本日の生ビール

八ヶ岳ビール タッチダウン（山梨）
　虎八麦酒
キリン在籍時に醸造責任者として「一番搾り」や「ハートランド」を世に出した作り手とその技術を受け継ぐ後進とジャーマンスタイルを作り続けて日本のクラフトビール界をけん引してきた作り手が合流。とびっきりのビールを作ります。さくらんぼや白桃の果実感に心地よい焙煎の香り。副原料の台湾烏龍茶がいい仕事をしています。ドライな飲み口にかすかな渋みがアクセントになって、滋味深い味わいを作ります。

門司港ビール（福岡）
　ペールエール
ビール文化発祥の地、ヨーロッパ各地で親しまれている正統派スタイルを踏襲したビールを醸造。ビールで欧州各国を旅する感覚は港町ならではです。リンゴの蜜、アンズ、プルーンの果実感にアッサムティーのような熟成を思わせる香りが何とも贅沢。ベッコウ飴のような香ばしい甘さとしっかりの苦みで飲み応えありがあります。

２杯目のビール。（東京・日本橋）
　山椒エール
小伝馬町の商業施設「コミサリー」のフードコートの一角に醸造所を構えるビアスタンド。地域貢献や食育などをテーマにさまざまなことに挑戦する作り手さんです。立ち昇る山椒の香りは、ミルで挽いたばかりの鮮烈な印象。ほんのりはちみつを思わせるモルト感は軽やかで、主役の山椒を際立たせます。

オクトワンブルーイング（群馬）
　オクトネエール
みなかみの水を使ったビールでみなかみの自然をもっと楽しんでほしい。水上温泉街に工場を構え、一人の醸造家が丁寧に醸すビール。オクトワンのフラッグシップは小麦にアメリカンホップを合わせたウィートエール。軽快な飲み口にセゾン酵母がフルーティーかつスパイシーな複雑な香りをまとわせます。

サッポロ
　エーデルピルス
苦みと香りの豊かなホップを通常の３倍使用した本場仕込みのピルスナーです。きめ細かい泡とホップの清々しい苦み。キレがよく、あとに残らない爽快感が気持ちいいビールです。

サッポロ
　ソラチ1984
世界中の作り手が認めたホップ品種ソラチエース。杉やヒノキ、レモングラスのような独特の香りを湛えるホップに合わせたスタイルはゴールデンエール。モルトの優しい甘みがソラチエースの個性をさらに引き出します。