本日の生ビール

八ヶ岳ビール タッチダウン（山梨）
　虎八麦酒
キリン在籍時に醸造責任者として「一番搾り」や「ハートランド」を世に出した作り手とその技術を受け継ぐ後進とジャーマンスタイルを作り続けて日本のクラフトビール界をけん引してきた作り手が合流。とびっきりのビールを作ります。さくらんぼや白桃の果実感に心地よい焙煎の香り。副原料の台湾烏龍茶がいい仕事をしています。ドライな飲み口にかすかな渋みがアクセントになって、滋味深い味わいを作ります。

宮多麦酒（東京・錦糸町）
　ペールエール
平日にビール造り。週末にそのビールを販売するというスタイルのビール職人さんが錦糸町にいます近年はあらゆるジャンルの酒造りに挑戦する異色の作り手さんです。ネーブル、アンズ、リンゴの蜜、桃の果実感に、ジャスミンのお花。探せば見つかるいろんな香り。モルトの香ばしい甘さと清々しい苦み、最後は次の一口を誘う爽やかな酸が飲み口を調えます。

OKD古民家ブリュワリー（愛知）
　プラムウメセゾン
愛知県は知多市の江戸から明治期の歴史ある建物を残す岡田地区。地元を思い、地元と食材を使って地元の名を世の中に広めたい。地元愛あふれる作り手さんがおいしいビールを醸します。彩り豊かなお花に、若いバナナやパパイヤの果実感にほんのりクローブ。モルトの優しい甘さからしっかりの酸と後口の爽やかな青さに青梅を感じます

オクトワンブルーイング（群馬）
　オクトネエール
みなかみの水を使ったビールでみなかみの自然をもっと楽しんでほしい。水上温泉街に工場を構え、一人の醸造家が丁寧に醸すビール。オクトワンのフラッグシップは小麦にアメリカンホップを合わせたウィートエール。軽快な飲み口にセゾン酵母がフルーティーかつスパイシーな複雑な香りをまとわせます。

サッポロ
　エーデルピルス
苦みと香りの豊かなホップを通常の３倍使用した本場仕込みのピルスナーです。きめ細かい泡とホップの清々しい苦み。キレがよく、あとに残らない爽快感が気持ちいいビールです。

サッポロ
　ソラチ1984
世界中の作り手が認めたホップ品種ソラチエース。杉やヒノキ、レモングラスのような独特の香りを湛えるホップに合わせたスタイルはゴールデンエール。モルトの優しい甘みがソラチエースの個性をさらに引き出します。